Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一級園區「Les Ruchottes」2021 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）南坡上部，一級園Les Ruchottes（0.46公頃）的老藤葡萄園，土壤為富含石灰岩的薄層土壤，下層為岩石。葡萄經手工採摘，整串壓榨，在罐中用天然酵母進行酒精發酵，之後轉移至橡木桶中。完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀12-15個月，其中30%為新桶，延長酒泥接觸時間，不進行攪拌桶。

品嚐筆記：

香氣展現出檸檬皮和白桃的芬芳，伴隨燧石和白花的芬芳。口感緊緻濃鬱，充滿活力，帶有明顯的粉礦物感和明亮的酸度。整體印像是蓄勢待發，餘韻悠長，充分體現了該年份的清新特質。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：夏多內

評分：未評分