Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 一級園「Les Ruchottes」2020 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）南坡上部，一級園Les Ruchottes（0.46公頃）的老藤葡萄園，土壤為富含石灰岩的薄層土壤，下層為岩石。葡萄經手工採摘，整串壓榨，在罐中用天然酵母進行酒精發酵，之後轉移至橡木桶中。完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀12-15個月，其中30%為新桶，延長酒泥接觸時間，不進行攪拌桶。

品嚐筆記：

香氣展現白桃和檸檬蜜餞的芬芳，並伴隨榛果和礦物質氣息。口感濃鬱集中，酸度活潑，質地略帶粉狀感。整體印像是強勁優雅，餘韻悠長，充分體現了伯恩丘霞多麗成熟而又不失礦物風味的年份特徵。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：夏多內

評分：葡萄酒觀察家 94