Domaine Guy Amiot 勃根地黑皮諾「Cuvee Simone」2021 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自一塊1公頃的葡萄園，部分位於雷米尼（Remigny）產區，部分位於夏薩涅-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）山腳下，與普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和科爾波（Corpeau）產區接壤。葡萄藤樹齡45年，種植在朝南的深厚黏土石灰岩土壤上。葡萄經人工採摘並完全去梗後，在不銹鋼槽中使用天然酵母進行發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月，其中約20%為新桶。

品嚐筆記：

散發著紅櫻桃、覆盆子和淡淡的泥土氣息。酒體中等，單寧細膩，酸度明亮，餘韻乾淨清爽，帶有礦物質風味。整體而言，這款酒優雅平衡，充分展現了風土的精妙之處和橡木桶使用的克制。

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地區：勃根地

品種：黑皮諾

評級：未評級