Domaine Jean-Marc Boillot 勃根地白酒 2022 年，750 毫升

這款酒採用100%夏多內葡萄釀製，葡萄產自普利尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和沃爾奈（Volnay）產區的黏土石灰岩土壤地塊。葡萄經手工採摘，整串壓榨，並在橡木桶中用天然酵母進行酒精發酵，其中25%的橡木桶為新桶。完成蘋果酸-乳酸發酵後，在同一橡木桶中陳釀11個月。

品嚐筆記：

香氣展現出白桃和青蘋果的芬芳，伴隨柑橘和杏仁的氣息。口感中等酒體，清新爽口，帶有礦物質質感，酸度平衡。整體印像是純粹的優雅和柔和的餘韻。
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地區：勃根地

品種：夏多內

評分：賈斯珀莫里斯 88