Domaine Guy Amiot Montrachet 特級園 2019, 750ml

2019 年 Montrachet Grand Cru 來自 Chassagne-Montrachet 兩個總面積為 0.091 公頃的微型地塊，葡萄藤種植於 1920 年代，位於活躍的石灰岩和黏土土壤上，基岩裸露，朝南，地理位置極佳。葡萄藤是 100% 霞多麗，採用品種優選法 (sélection massale) 種植，產量少，漿果濃郁。葡萄經過精心分類，在不銹鋼桶中攪桶發酵，並進行自發性蘋果酸乳酸發酵；在法國橡木桶中陳釀 18 個月，其中約 100% 使用新橡木桶。

品酒筆記：

香氣呈現清脆的黃蘋果和青蘋果、梨和鳳梨的風味。口感結構分明，濃郁奢華，帶有礦物張力、白色石頭的香氣和微妙的烘烤味。餘韻悠長而平衡，具有長達 25 年的陳年潛力。

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產區：Montrachet

品種：霞多麗

評分：Burghound 93-95