Domaine Guy Amiot Montrachet 特級園 2018, 750毫升

2018 年 Montrachet 特級園葡萄酒的釀酒葡萄，採摘自 Chassagne-Montrachet 兩塊總面積為 0.091 公頃的微型地塊，葡萄藤種植於 1920 年代，根植於活躍的石灰岩和黏土，基岩裸露，朝南向陽。葡萄樹 100% 為 Chardonnay 葡萄，採用品種優選法 (sélection massale)，結出顆粒細小、風味濃郁的果實。
葡萄經過精心分類，在酒槽中發酵並進行攪桶，然後進行自然蘋果酸-乳酸發酵；在新的和舊的法國橡木桶中陳釀 12 個月，然後在酒槽中陳釀 6 個月後才裝瓶。

品酒筆記：

香氣呈現出清脆的黃色和綠色蘋果、梨和鳳梨的氣息。口感結構分明，濃郁豐厚，帶有礦物般的張力、白色石頭的香氣和微妙的烤麵包味。餘韻悠長而平衡，具有長達 25 年的陳年潛力

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產區：Montrachet

品種：Chardonnay

評分：Burghound 92-95