卡博尼厄酒莊白酒 2021，750毫升

2021年份的卡博尼酒莊白酒（Château Carbonnieux Blanc 2021）由67%的長相思（Sauvignon Blanc）和33%的賽美蓉（Sémillon）混釀而成，葡萄生長於加龍河礫石質的黏土石灰岩土壤上。葡萄經手工採摘，兩次篩選，並在惰性氣體保護下採用慢速氣囊壓榨法進行壓榨。發酵在橡木桶（225-400公升）和大型橡木槽（30-50百公升）中進行。葡萄酒在酒泥上陳釀10個月，期間定期攪拌，其中25%的橡木桶為新桶。

品嚐筆記：

聞起來，這款酒散發著內斂的柑橘和白色香氣。口感清爽，橡木桶風味巧妙融合，餘韻乾淨俐落，帶有礦物質氣息。整體而言，這是一款結構精準、層次分明的白葡萄酒，充分展現了其風土特色和精心的釀造工藝。

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地區：佩薩克-雷奧良

品種：長相思、賽美蓉

評分：詹姆斯·薩克林 93