Thibault Liger Belair 風磨坊特級園「尚古」紅酒 2018, 750ml

這片獨特的 1.5 公頃土地種植於 80 多年前，位於產區南部，免受風車和盛行北風的影響。這種地理位置使其因朝南而能讓葡萄串達到更高的成熟度和濃郁度。

由於富含二氧化錳的粉紅色花崗岩沙土底層，這片風土異常強勁。

葡萄採用人工採摘，使用 40% 的全串葡萄。發酵持續三週，萃取度非常輕。葡萄酒在 2 至 3 次使用的橡木桶中陳釀 15 個月。這款酒需要在橡木桶中陳釀更長時間才能變得更柔順和易於入口。

品酒筆記：

香氣方面，酒中散發出美麗的黑櫻桃香氣、黑莓香氣和一絲提姆胡椒味。氧氣化後，會發展出更多的南方風味以及一絲百里香的氣息。

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產區：薄酒萊

品種：佳美

評分：Jasper Morris 89-91