吉之川「MINAMO」大吟釀，720ml

「MINAMO」是一個專有名稱，意思是「水面」。

這款大吟釀由新潟縣吉野川酒造，添加了少量釀造酒精以提升香氣，並賦予其更輕盈、更精緻的口感。它採用精米步合40%的五百萬石米和越淡麗米釀製而成，在不銹鋼罐中用S-9酵母發酵，並陳釀數月後上市。酒精度為15%，SMV值為+2（略幹），酸度為1.4，由越後東寺行會的藤野正嗣東寺親自釀造。建議冷藏後飲用，溫度約10°C。

品嚐筆記：

香氣展現新鮮蘋果、檸檬皮和白花的芬芳，帶有淡淡的甜瓜氣息。口感乾淨俐落，甜度柔和，餘韻乾爽，帶有青蘋果和淡淡香料的味道。整體而言，這款酒優雅順滑，清新怡人，餘韻悠長。

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地區：日本

品種：五百萬石+越橘麗

評級：未評級