Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva “Vigna Garzon” 2019 年，750 毫升

這款葡萄酒由70%的科維納（Corvina）、20%的科維諾內（Corvinone）、5%的羅迪內拉（Rondinella）和5%的克羅蒂納維羅內塞（Croatina Veronese）混釀而成，葡萄來自瓦爾波利切拉（Valpolicella）產區切洛雷·迪拉西（Cellore d'Illasi）地區海拔300-350公尺的單一葡萄園－加爾松葡萄園（Vigna Garzon，3公頃），土壤為火山灰和石灰質黏土。葡萄於9月下旬手工採摘，自然風乾4個月至隔年2月，去梗破碎後，在500公升的開放式橡木桶中，使用天然酵母進行酒精發酵，每日進行人工壓帽，發酵持續30-40天。蘋果酸-乳酸發酵在橡木桶中完成。之後在500公升的法國橡木桶（20%新桶）中陳釀36個月，最後瓶陳12個月。

品嚐筆記：

香氣展現出黑櫻桃、無花果乾、可可和甜香料的氣息。口感飽滿濃鬱，質地如天鵝絨般柔滑，單寧結構緊實。整體印像是強勁優雅，餘韻悠長，充分展現了瓦爾波利切拉阿瑪羅內葡萄酒成熟而結構分明的年份特徵。

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產區：阿瑪羅尼德拉瓦爾波利塞拉

品種：內比歐羅

評分：詹姆斯·薩克林 96