Pieropan Amarone della Valpolicella Riserva "Vigna Garzon" 2019, 750毫升

來自Valpolicella的Cellore d’Illasi區，位於海拔300-350公尺的火山和石灰岩黏土上，單一的Vigna Garzon葡萄園（3公頃），種植70% Corvina、20% Corvinone、5% Rondinella和5% Croatina Veronese。葡萄在九月下旬手工採摘，自然風乾四個月至二月，然後去梗壓碎，並在50公石的開放式橡木桶中進行酒精發酵，使用天然酵母，每天人工壓帽30-40天。蘋果酸-乳酸發酵在桶中完成。在500公升的法國橡木桶（20%新桶）中陳釀36個月，然後在瓶中陳釀12個月。

品酒筆記：

香氣展現黑櫻桃和無花果乾的風味，伴隨著可可和甜香料的氣息。口感飽滿濃郁，質地如絲絨般柔滑，單寧結構堅實。整體印象是強勁優雅，餘韻極為悠長，反映了Valpolicella Amarone成熟而結構分明的年份特色。

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產區：Amarone della Valpolicella

品種：Nebbiolo

評分：James Suckling 96