Rathfinny Classic Cuvee Brut 2019，750毫升

這款酒由單一產地、單一年份的種植者兼生產商釀造，由44% 的黑皮諾、41% 的霞多麗和 15% 的莫尼耶皮諾混釀而成，在上市前於酒泥上陳釀 36 個月。
發酵：整串壓榨，接種商業酵母，在不銹鋼槽中於 16°C 下發酵。

2023年12月除渣。劑量：4.5克/公升。蘋果酸-乳酸發酵完成。

品嚐筆記：

呈蜜檸檬色，散發著紅蘋果皮的誘人香氣，入口是濃鬱的檸檬蛋白酥皮味，餘韻帶有紅色漿果的果香。

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地區：蘇塞克斯

品種：黑皮諾、莫尼耶皮諾、夏多內

評分：傑西斯羅賓遜 16.5/20