Domaine de Belliviere Coteaux du Loir「Le Rouge Gorge」紅酒 2020 年，750 毫升

Rouge Gorge葡萄酒採用100%皮諾多尼斯（Pineau d'Aunis ）葡萄釀製而成，葡萄藤樹齡在10至50年之間，分佈於14個地塊。這些採用杯狀修剪法的葡萄藤種植在富含燧石的黏土層中，土壤下覆凝灰岩（軟石灰岩），產量較低，約25百公升/公頃。葡萄園已獲得生物動力法認證，所有葡萄均以手工採摘。

葡萄完全去梗後，在舊橡木桶中利用天然酵母進行自然發酵，隨後進行長達一個月的浸漬，期間偶爾進行壓帽。葡萄酒在舊橡木桶和混凝土蛋形罐中陳釀12個月。

「Rouge Gorge」這個名字來自棲息在葡萄園裡的紅喉歐洲知更鳥。

品嚐筆記：

酒體呈深紅色，泛著紫色光澤。散發著灌木叢、皮革、香料和胡椒的香氣。典型的盧瓦爾河谷紅酒風格，辛辣的胡椒味，酒體輕盈飽滿，胡椒味和礦物質感持久，單寧成熟柔和。

----------------------------

地區： 盧瓦爾河谷

品種：皮諾多尼斯

評級：未評級