Domaine de Belliviere Coteaux du Loir「VV Eparses」白酒 2020 年，750 毫升

「Eparses」是一款100%白詩南葡萄酒，採用貝利維耶酒莊最古老的盧瓦爾丘葡萄園的葡萄釀製而成，這些葡萄藤分佈在五個小地塊上。這些樹齡80至100年的葡萄藤採用杯狀修剪法，種植在凝灰岩（軟石灰岩）下的燧石質沙粘土土壤上，獲得生物動力認證，並採用手工採摘。

葡萄串直接壓榨後放入罐中，果汁靜置過夜；然後依靠重力流入橡木桶，在桶內使用天然酵母和少量硫進行發酵。葡萄酒在這些使用1至3年的550公升橡木桶中陳釀12個月，每年也會少量使用新桶。

2020年份的這款酒甜度為半甜度，殘糖量僅3.9克/公升。 「Eparses」意為「散落的老藤」，通常是貝利維耶酒莊（Bellivière）白詩南葡萄酒中最幹型、結構最完整的一款。

品嚐筆記：

這是一款陽光濃鬱的葡萄酒，展現出優美的層次感，複雜而平衡，兼具清新與細膩。

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地區：盧瓦爾河谷

品種：白詩南

評級：未評級