Domaine de Belliviere Jasnieres “Les Roisiers”白酒 2020 年，750 毫升

「Les Rosiers」是一款100%白詩南葡萄酒，產自貝利維耶酒莊較年輕的雅斯尼埃爾葡萄園，橫跨5公頃的24個地塊。葡萄藤生長在富含凝灰岩（軟石灰岩）的燧石粘土土壤上，並通過了生物動力法認證，並採用手工採摘。

葡萄直接壓榨入罐中，果汁靜置過夜後，利用重力轉移至橡木桶，使用天然酵母和少量硫進行發酵。葡萄酒在350公升的橡木桶中陳釀12個月，這些橡木桶大多使用1至3年，每年也會少量使用新桶。

貝利維耶酒莊的白詩南葡萄酒通常會保留一些殘糖，因為酒莊允許發酵自然完成。 2020年份的白詩南葡萄酒裝瓶時殘糖量為17克/公升。

品嚐筆記：

這是一款令人驚豔的白詩南葡萄酒，陳年潛力極佳，但即使在其20至30年的陳年過程中，也始終保持著美味。它是一款品質卓越、口感細膩的佳釀，入口濃鬱醇厚，礦物質風味突出，並帶有深邃的梨子和礦石氣息。

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地區：盧瓦爾河谷

品種：白詩南

評級：未評級