Domaine Lignier Michelot Fixin 1er Cru「Les Arvelets」2019，750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir），來自 Fixin 一級田 Les Arvelets 園區內，朝東陡峭、多石灰岩泥灰質土壤上的老藤（種植於 1947 年和 1962 年）。葡萄為手工採摘，80-100% 整串釀造，經短時間冷浸漬，不進行壓帽，並以天然酵母進行酒精發酵。完成蘋果酸乳酸發酵。於橡木桶中陳釀 18-20 個月，其中約 40% 為新木桶。

品酒筆記：

香氣呈現黑覆盆子和黑櫻桃的芬芳，伴隨著泥土和石墨的調性。口感濃郁集中，強勁有力，單寧緊實，酸度清新。整體印象是深沉的強度和持久的礦物感，反映了夜丘黑皮諾成熟而有結構的年份特徵。

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產區：Fixin

葡萄品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 90-92