Domaine de Belliviere Coteaux du Loir "V.V. Eparses" 白葡萄酒 2020, 750毫升

「Eparses」是貝利維耶（Bellivière）酒莊以其最古老的盧瓦爾河谷（Coteaux du Loir）葡萄藤釀製的100%白詩南（Chenin Blanc）葡萄酒，這些葡萄藤分佈在五個小地塊上。這些杯狀修剪的80-100年老藤種植在燧石質沙土和黏土上，下方是凝灰岩（軟石灰岩），獲得生物動力法認證，並經手工採摘。

整串葡萄在酒槽中直接壓榨，果汁靜置一夜後，再藉由重力作用移入酒桶中，在那裡與天然酵母一起發酵，並加入少量硫磺。葡萄酒在這些使用1-3年的550公升酒桶中陳釀12個月，每年會有一小部分新桶。

2020年份的甜度達到乾型標準，殘糖量僅3.9克/升。「Eparses」意為「零星散佈的老藤」，通常是貝利維耶白詩南中最乾、結構最分明的酒款。

品酒筆記：

一款陽光般豐饒的葡萄酒，展現出美妙的元素，複雜且平衡，兼具清新與細膩。

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產區：盧瓦爾河谷（Coteaux du Loir）

品種：白詩南（Chenin Blanc）

評分：未評分