Domaine Guy Amiot 蒙哈榭特級園 2019 年，750 毫升

2019年的蒙哈榭特級園葡萄酒（Montrachet Grand Cru 2019）產自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）產區兩塊總面積為0.091公頃的微型地塊，葡萄藤種植於20世紀20年代，土壤為活躍的基礎和粘土的微岩與粘土岩南岩。葡萄藤皆為100%夏多內（Chardonnay），以大選（Sélection Massale）方式採摘，結出的果實小巧而濃鬱。葡萄經過精心篩選，在不銹鋼罐中進行攪桶發酵，並進行天然蘋果酸-乳酸發酵；之後在法國橡木桶中陳釀18個月，幾乎全部使用新橡木桶。

品嚐筆記：

香氣展現出清爽的黃蘋果、青蘋果、梨子和鳳梨的香味。口感結構飽滿而醇厚，帶有礦物質的張力、白石的氣息和淡淡的烘焙香。餘韻悠長平衡，具有長達25年的陳年潛力。

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地區：蒙哈榭

品種：夏多內

評分：Burghound 93-95