法蘭索瓦卡里翁酒莊夏山蒙哈榭白葡萄酒 2022, 750毫升

100% 霞多麗（Chardonnay），來自夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）村莊級地塊（主要是 Les Voillenots Dessous 和 Les Voillenots Dessus），黏土石灰岩土壤，葡萄藤平均藤齡為 40 年。葡萄經人手採摘，整串經氣動壓榨，然後在橡木桶中用原生酵母進行酒精發酵前進行冷沉降。蘋果酸乳酸發酵已完成。在橡木桶中陳釀 12 個月，其中 15-20% 為新橡木，隨後在不銹鋼桶中陳釀 6 個月。

品酒筆記：

香氣呈現黃桃和成熟檸檬的芬芳，伴隨著榛果和白堊的氣息。口感中等飽滿，濃郁集中，質地柔滑，酸度清新。整體印象是平衡的豐富性與持久的礦物感，反映出伯恩丘（Côte de Beaune）霞多麗陽光和諧的年份特色。

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產區：夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）

品種：霞多麗（Chardonnay）

評分：Jasper Morris 92-93