Chateau de Chamirey Mercurey Blanc 2021，750毫升

這款100%夏多內葡萄酒的葡萄源自默居雷（Mercurey）產區七個不同的地塊，這些地塊種植於黏土和石灰岩土壤，以石灰岩為主。果實經過篩選、輕柔壓榨和冷沉澱，然後在溫控不鏽鋼槽和橡木桶中發酵。此酒熟成10個月（70%在不鏽鋼槽中，30%在傳統的400公升法國橡木桶中，其中30%為新橡木），然後在裝瓶前再在酒槽中熟成4個月。

品酒筆記：

撲鼻而來的是白桃、青蘋果、檸檬皮和雅緻的白花香氣，並帶有微妙的烤橡木和礦物味。口感清新平衡，展現出活潑的核果和柑橘風味，帶有細緻、略微滑順的質地。餘韻乾淨、乾爽而持久，以清脆的礦物味作結。

產區：默居雷（Mercurey）
品種：夏多內（Chardonnay）
評分：未評分