Maison Thiriet Vezelay Village「Champs Cervin」2020 年，750 毫升

這款酒採用100%夏多內葡萄釀製，葡萄產自韋澤萊東部塔羅瓦索村的Champs Cervin地塊。葡萄園土壤以石灰岩為主，賦予葡萄酒獨特的礦物風味。葡萄在木桶中採用天然酵母發酵，並在橡木桶中陳釀12個月，其中20%為新桶。

品嚐筆記：

開瓶後，新橡木桶的香氣起初較為突出，但醒酒片刻後便會柔和下來。這款酒展現出令人愉悅的平衡感，酸度緊緻，果香濃鬱，包括橙子、蘋果以及一絲哈密瓜的芬芳。口感如桃皮般細膩，清爽的礦物氣息包裹在飽滿的果肉之中。入口豐腴優雅和諧，層次分明，流暢自然。鹹鮮的餘韻中透著淡淡的茴香和甘草氣息。

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地區：韋澤萊

品種：夏多內

評分：賈斯珀莫里斯 88