Thibault Liger Belair Moulin a Vent“Champ de Cour”2018 年，750 毫升

這片獨特的1.5公頃葡萄園位於產區南部，樹齡超過80年，避開了風車和盛行的北風。朝南的方位使得葡萄串能夠更加成熟，風味也更加濃鬱。

這片風土異常強勁，這要歸功於富含二氧化錳的粉紅色花崗岩砂質底土。

葡萄採用人工採摘，其中40%使用整串葡萄。發酵持續三週，萃取程度極低。葡萄酒在裝有2至3種葡萄酒的橡木桶中陳釀15個月。這款酒需要更長的橡木桶陳釀，才能變得更柔和易飲。

品嚐筆記：

這款酒聞起來，首先是迷人的黑櫻桃、黑莓香氣，以及一絲蒂穆特胡椒的味道。醒酒後，更偏向南方風味，伴隨一絲百里香的氣息。

----------------------

產區：博若萊

品種：佳美

評分：賈斯珀莫里斯 89-91