Christian Drouin Calvados Pays d'Auge Millesime 1981 年，700 毫升

这款苹果酒于1981年在狮心庄园（Coeur de Lion）采用传统的2500升铜制蒸馏器进行两次蒸馏酿造而成。酒体由35种有机苹果混合酿制而成，分为甜型、微苦型、苦型和酸型四种。苹果仅在完全成熟时采摘，然后经过清洗、分拣和压榨。发酵在发酵罐中进行，时间从五周到一年不等。发酵完成后，将苹果酒进行蒸馏，并在橡木桶中陈酿数十年。最后，在15至25百升的酒桶中进行最终陈酿。这款酒的酒精度为42%，是克里斯蒂安·德鲁安（Christian Drouin）年份系列（millésime collection）的一部分，该系列以单一年份为单位，并以木盒包装。

品鉴笔记：

酒香扑鼻而来，散发着焦糖苹果挞、烤金葡萄、丁香、雪松的香气，以及令人联想起牛肉汤和蘑菇的鲜美气息。口感清新爽口，结构均衡，苹果和甜香料的风味贯穿始终，余味悠长。整体而言，这款酒优雅精致，香气层次丰富。

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产品类型：卡尔瓦多斯

酒精度：42%

地区：法国