Christian Drouin 卡尔瓦多斯 Pays d'Auge 1979 年份，700毫升

在狮心庄园，采用传统的2,500升铜壶蒸馏器进行双重蒸馏，于1979年蒸馏而成。苹果酒由35种有机苹果混合酿制，这些苹果分为甜型、甜苦型、苦型和酸型。苹果只在完全成熟时采摘，然后进行清洗、分类和压榨。发酵在桶中进行，时间从五周到一年不等。所得苹果酒经过蒸馏，新酒在橡木桶中陈酿数十年，其中包括在雪利酒桶中熟化约两年。最后在15至25百升的桶中进行陈酿。这款酒的酒精度为42% ABV，是Christian Drouin年份系列的一部分，该系列以木盒包装，推出单一年份产品。

品鉴笔记：

香气浓郁复杂，散发出烤苹果、烤木和干果的香气。口感饱满而富有表现力，带有炖苹果、香料和微妙的甜味。余味悠长而平衡，经过长时间的陈酿，酒体深邃而温暖。

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产品类型：卡尔瓦多斯

酒精度：42%

产区：法国