约翰·约瑟夫·普鲁姆“格拉赫天国园”雷司令逐串精选甜白葡萄酒 2021, 750毫升

在摩泽尔河谷陡峭的、受风化的泥盆纪板岩坡上，人工采摘的雷司令整串酿造。在不锈钢罐中自然发酵，未经苹果酸-乳酸发酵，也未接触橡木桶。葡萄酒在酒罐中陈酿数月。

品鉴笔记：

这是一款迟摘酒（Spätlese），但喝起来很像珍藏酒（Kabinett）。初闻有草本和柠檬的香气，但一旦开瓶，除了最初的青柠皮和柠檬髓的香气外，还会出现紫罗兰和干花的味道。这款酒棱角分明，略带酚类物质的辛辣感，矿物质气息浓郁，细节丰富，余味悠长顺滑。

残糖量约70-90克/升

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产区：摩泽尔

葡萄品种：雷司令

评分：杰西斯·罗宾逊 17/20