Joh. Jos. Prum 普朗“日晷园”雷司令珍藏白葡萄酒 2023年, 750ml

100%雷司令产自摩泽尔河谷坡度陡峭、朝南偏西南方向的葡萄园，那里有反光性很强的风化灰色板岩。葡萄园坡度达70%，土壤富含矿物质，种植的砧木未嫁接，平均藤龄40年。葡萄采用人工采摘，在不锈钢罐中用天然酵母自然发酵，没有橡木影响，也没有进行苹果酸-乳酸发酵。该酒装瓶时酒精度为8.5%，残糖量约为40克/升。

品鉴记录：

闻起来有金银花、白桃和亚洲梨的香气，并带有微妙的花香和湿石头的味道。口感轻盈柔滑，带有柠檬皮、清凉的板岩矿物味和悠长、精准的余味。总的来说，这是一款精致而富有表现力的珍藏酒（Kabinett），受葡萄园70%的坡度和高反射性板岩土壤的影响，这些因素强化了成熟度，赋予了葡萄酒其标志性的清澈、优雅和矿物深度。

残糖量约：40克/升

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产区：摩泽尔

品种：雷司令

评分：詹姆斯·萨克林 96