尤承祖父园 "日晷园" 雷司令卡比内特半干白葡萄酒 2021, 750毫升

该酒采用手工采摘的雷司令整串酿制而成，雷司令生长在摩泽尔河谷朝南的陡峭坡地，土壤为泥盆纪板岩。在不锈钢罐中自然发酵，没有经过苹果酸-乳酸发酵，也未接触橡木。这款酒在酒罐中陈酿数月。

品酒笔记：

这款日晷园干白雷司令（Sonnenuhr）的香气深沉、带有打火石的矿物味，同时又明亮清澈，精致优雅，散发着美妙的碎板岩气息。入口饱满、圆润、大方，极其丰腴柔顺，同时又晶莹剔透，甚至纯净，余味令人愉悦，垂涎欲滴。

残糖量约为 45-55 克/升

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产区：摩泽尔

葡萄品种：雷司令

评分：杰西斯·罗宾逊 17/20