Pieropan Calvarino 索阿维经典白葡萄酒 2022, 750毫升

葡萄园坐落在火山土壤上，富含凝灰岩和玄武岩。由 70% 的卡尔卡耐卡（Garganega）和 30% 的特雷比亚诺迪索阿维（Trebbiano di Soave）葡萄混合而成，藤龄介于 30 至 60 年。海拔高度在海平面以上 95 至 145 米之间，朝西，每公顷产量为 60 百升。

葡萄采用手工采摘，通常会进行两次采摘以挑选最成熟的葡萄。特雷比亚诺迪索阿维的采摘始于九月中旬，卡尔卡耐卡则在十月。去梗压榨后，葡萄汁在名为“郁金香”的玻璃化水泥罐中以受控温度（16°-18°C）发酵。

葡萄酒在这些玻璃化水泥罐中至少熟化 12 至 15 个月，与细酒泥接触，并每周进行搅桶（bâtonnage），以增强结构和复杂性。装瓶后，葡萄酒在玻璃瓶中静置数月后方可上市。

品鉴笔记：

这款酒具有清新矿物质的香气，清晰地反映了其火山土壤的来源。它具有浓郁的香气，带有接骨木花、茉莉、金合欢和水仙等花香，随后是鼠尾草、柠檬百里香和薄荷等芳香草本植物的味道。口感直接而垂直，清新、优雅、咸鲜、平衡、悠长而持久。

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产区：索阿维（Soave）

品种：卡尔卡耐卡（Garganega）、特雷比亚诺迪索阿维（Trebbiano di Soave）

评分：詹姆斯·萨克林（James Suckling）94分