皮埃罗潘经典苏瓦韦白葡萄酒2019，375毫升

100% 格干内加，葡萄藤藤龄介于10至50年之间，种植于海洋性石灰岩土壤中。葡萄园海拔95至150米，朝西，每公顷产量为60百升。

葡萄在十月下旬人工采摘，通常进行两次采摘，以选择最成熟的葡萄，这些葡萄可能部分感染了贵腐菌。去梗后，葡萄在氮气饱和下使用气动压榨机轻柔压榨。葡萄汁在14-18°C的低温下在玻璃化水泥罐中发酵。一旦发酵开始，便会转移到木桶中完成发酵并在细酒泥上陈酿。

发酵后，葡萄酒在法国橡木桶（70-80%）和斯拉沃尼亚橡木桶（20-30%）中熟化约15个月。在此期间，葡萄酒与细酒泥保持接触，定期进行搅桶（bâtonnage），以增强柔和度、酒体和香气丰富度。装瓶后，葡萄酒会静置数月方可发布。

品鉴笔记：

芳香怡人，开瓶即散发出浓郁的白色春花、柑橘和热带水果香气。口感充满活力，咸鲜的味蕾中交织着多汁的葡萄柚、白桃和柠檬糖的风味，继而以矿物质的咸香收尾。明亮的酸度使其保持清爽平衡。

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产区：索阿维（Soave）

品种：格干内加（Garganega）

评分：葡萄酒爱好者 94