Guy Amiot酒庄夏瑟尼蒙哈榭一级园“圣让园”红葡萄酒 2020，750毫升

在夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）1.36公顷的一级田（Premier Cru）Clos Saint-Jean lieu-dit，种植在红色粘土和石灰石土壤上的老藤（平均藤龄60年以上）出产的100%黑皮诺。葡萄经手工采摘，完全去梗，低温浸渍5-7天，然后使用天然酵母进行酒精发酵，总浸渍期15-18天。在橡木桶中陈酿14-16个月，其中30%为新木。

品鉴笔记：

香气中带有黑樱桃、黑覆盆子以及泥土和微妙的香料气息。口感浓郁，酒体中等偏饱满，单宁结构如丝绒般柔滑，酸度清新。总体印象是集中而深邃，具有持久的优雅感，体现了勃艮第丘（Côte de Beaune）黑皮诺成熟而平衡的年份特色。

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产区：夏山蒙哈榭（Chassagne Montrachet）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：未评分