Domaine Guy Amiot Beaune 1er Cru “Champs Pimont”白葡萄酒 2021 年，750 毫升

2021年份的博讷一级园“香山”（Champs Pimont）白葡萄酒，产自博讷山坡中段一块0.18公顷的朝东地块，园内种植着树龄40年的霞多丽葡萄藤，土壤为石灰岩、白垩土和黏土。这块地于2021年被纳入酒庄的产品系列，其名称意为“山脚下的田野”，因其富含白垩土和盐分矿物质而入选。葡萄经手工采摘和筛选，在不锈钢罐中采用天然酵母发酵，并进行自然苹果酸-乳酸发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月，其中20%为新桶，之后在不锈钢罐中短暂熟成后装瓶。

品鉴笔记：

香气展现出柑橘、白花和碎石的气息。口感充满活力，矿物质感十足，酸度紧致，略带咸鲜。余味干净持久，具有长达8年的陈年潜力。

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地区：博讷

品种：霞多丽

评分：Burghound 89-91