Domaine Guy Amiot 伯恩一级田“Champs Pimont”白葡萄酒 2021，750毫升

伯恩一级园“尚皮蒙”白葡萄酒 2021（Beaune 1er Cru "Champs Pimont" Blanc 2021）产自伯恩一座朝东山腰上0.18公顷的地块，土壤为石灰石、白垩和黏土，种植着40年树龄的霞多丽葡萄藤。这款酒于2021年引入酒庄产品系列，“尚皮蒙”意为“山脚下的田地”，因其白垩质土壤和咸涩的矿物特征而入选。葡萄经手工采摘和分拣，在酒槽中用天然酵母发酵，并进行自发苹果酸乳酸发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个月，其中20%为新橡木，之后在酒槽中短暂停留，然后装瓶。

品鉴笔记：

香气带有柑橘、白色花朵和碎石的味道。口感活泼，矿物味十足，酸度紧实，带有咸涩感。余味干净持久，具有长达8年的陈年潜力。

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产区：伯恩

葡萄品种：霞多丽

评分：Burghound 89-91