Domaine Guy Amiot 夏瑟尼蒙哈榭一级园 "Les Baudines" 2021, 750毫升

100%霞多丽，种植在“Les Baudines”一级田的一个0.12公顷的地块上，该地块位于Chassagne-Montrachet南缘，靠近Santenay，地势较高。葡萄园朝东，种植在粘土石灰岩土壤上，葡萄藤龄为20年。葡萄经人工采摘并轻柔压榨，随后在法国橡木桶中发酵，其中30%是新桶。葡萄酒在酒窖温度（13-14°C）下进行搅桶和自然苹果酸乳酸发酵，然后在新桶比例为30%的橡木桶中陈酿12个月，最后在不锈钢罐中额外陈酿6个月后装瓶。

品鉴笔记：

香气有白桃、柑橘和微妙的香料味。口感有质感，矿物味浓郁，酸度精细，余味悠长优雅。总的来说，这款酒精致而富有表现力，展现了这座凉爽一级田的海拔和张力。

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产区：夏瑟尼-蒙哈榭

品种：霞多丽

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