Domaine Guy Amiot 夏瑟尼-蒙哈榭一级园“Les Caillerets”2021，750毫升

100%霞多丽，种植于Chassagne-Montrachet村Premier Cru“Les Caillerets”地块上，占地0.66公顷，坐落于陡峭的东南向斜坡。葡萄园的土壤为贫瘠的粘土石灰岩，70年藤龄的葡萄藤根系深扎于石灰岩基岩中。葡萄经手工采摘，轻柔压榨后，在法国橡木桶中发酵，其中30%为新桶。葡萄酒在酒窖温度（13-14°C）下进行搅桶和自然苹果酸-乳酸发酵，随后在橡木桶中陈酿12个月，并在不锈钢罐中额外陈酿6个月后装瓶。

品鉴笔记：

香气中带有柑橘、白桃和微妙的香料味。口感紧致矿物感强，酸度精致，余味悠长优雅。总而言之，这款酒精致且结构良好，展现出这个高海拔一级园地块的张力和深度。

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产区：Chassagne Montrachet

品种：霞多丽

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