Domaine Jean-Marc Boillot Montagny 1er Cru Blanc 2021，750ml

这款酒采用100%霞多丽葡萄酿制，葡萄来自夏隆内丘（Côte Chalonnaise）一家历史悠久的种植户，并在波玛尔（Pommard）的酒庄进行发酵和陈酿。葡萄汁采用整串压榨，并在350升的法国橡木桶中发酵，其中25%为新桶。之后进行完整的苹果酸-乳酸发酵，并在酒泥上陈酿11个月，期间每7至10天进行一次搅桶。

品鉴笔记：

闻起来有花香、柠檬凝乳和橘子酱的气息。口感层次丰富且平衡，橡木桶风味巧妙融合，矿物质感十足，一丝苦味悠长。总而言之，这是一款精致而富有表现力的蒙塔尼葡萄酒，口感醇厚内敛，结构精准。

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地区： 蒙塔尼 |夏洛内丘

品种：霞多丽

评分：贾斯珀·莫里斯 88