Domaine Jean-Marc Boillot Montagny 一级园“Le Vieux Chateau”白葡萄酒 2022，750毫升

100%霞多丽，来自Montagny一级园Le Vieux Château地块的老藤（种植于1958-1973年，0.72公顷）。葡萄种植在坚硬鲕状石灰岩斜坡上，表层土壤非常薄。葡萄经手工采摘，气动压榨，并在橡木桶中进行酒精发酵前冷沉降。苹果酸-乳酸发酵完成。在橡木桶中陈酿12个月，其中30%为新木，随后在不锈钢桶中陈酿6个月。

品鉴笔记：

香气中带有柠檬皮、白桃、榛子和白垩的芬芳。口感中等酒体，张力十足，结构清脆，酸度活泼。整体印象是精确的矿物感和持久的新鲜度，反映了夏隆内丘霞多丽凉爽的石灰石驱动的年份特征。

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产区：Montagny

品种：霞多丽

评分：James Suckling 91