Domaine Jean-Marc Bouley 博纳一级园 "Les Reversees" 2017, 750毫升

100% 黑皮诺（Pinot Noir），产自伯恩一级田（Beaune Premier Cru）Les Reversées 地块，葡萄藤平均藤龄超过60年，园中土壤为白色泥灰岩和石灰石，位于朝东的陡峭山坡上。葡萄采摘自手工，保留20-30%的整串，经过发酵前冷浸渍，在开放式木质截顶发酵桶中，使用天然酵母进行酒精发酵，只进行轻柔的压酒帽。苹果酸乳酸发酵已完成。在橡木桶中陈酿18个月，其中20-25%为新桶。

品鉴笔记：

香气呈现红樱桃和覆盆子的味道，并伴有玫瑰和湿石头。口感中等酒体，优雅细腻，单宁结构精细，酸度明亮。整体印象是精致优雅和持久的纯净感，反映了2017凉爽年份的特色。

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产区：伯恩

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 87-90