Domaine Perrot Minot Chapelle Chambertin 特级园 2018 年，750 毫升

2018年份的夏佩尔-香贝丹特级园（Chapelle-Chambertin Grand Cru）葡萄酒产自热夫雷-香贝丹产区阳光最充足、葡萄成熟最早的地块之一，地势平缓。葡萄藤树龄超过70年，种植于透水性极佳的白色石灰岩碎石土壤上，其下层为泥灰岩-石灰岩混合基质，并有裸露的岩石露头。葡萄完全去梗后，在不锈钢罐中采用天然酵母进行冷浸渍发酵。葡萄酒在20%至30%的新法国橡木桶中陈酿16至18个月，期间未进行换桶、澄清或过滤，并采用重力法装瓶。

品鉴笔记：

2018年份的香贝丹特级园（Chapelle-Chambertin Grand Cru）香气比夏姆-香贝丹（Charmes-Chambertin）更加浓郁奔放，散发出丰富的黑莓、覆盆子和白垩土的芬芳，扑鼻而来。酒体中等，单宁柔顺，酸度细腻。口感和谐，余味悠长，比夏姆-香贝丹更具深度和层次感。

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地区：沙佩勒-香贝丹

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 94-97