佩罗米诺酒庄香贝丹教堂特级园干红葡萄酒2018，750毫升

2018 年的香贝丹礼拜堂特级园（Chapelle-Chambertin Grand Cru）产自热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）最阳光充足、成熟最早的地块之一，这片土地坡度平缓。葡萄藤树龄超过 70 年，种植在由白色石灰岩碎石组成的土壤上，渗透性极佳，下方是泥灰石灰岩基底，并有岩石露头。葡萄经过完全去梗，在不锈钢罐中进行冷浸渍后，用天然酵母发酵。这款酒在 20-30% 的新法国橡木桶中陈酿 16-18 个月，没有进行滗析、澄清或过滤，并采用重力装瓶。

品鉴：

与香贝丹（Charmes-Chambertin）相比，2018 年的香贝丹礼拜堂特级园（Chapelle-Chambertin Grand Cru）的香气更加浓郁和奔放，散发出大量的黑莓、覆盆子和碎白垩的香气，从杯中喷涌而出。口感中等酒体，单宁柔顺，酸度细腻。从头到尾都和谐一致，比香贝丹（Charmes-Chambertin）更具深度和物质感。

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产区：香贝丹礼拜堂

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 94-97