佩罗米诺酒庄香贝丹贝日园特级园干红葡萄酒 2019, 750毫升

100% 黑皮诺，采自热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）的克洛斯德贝泽（Clos de Bèze）特级园中部坡地，海拔270-280米，树龄50-55年的葡萄藤。土壤由巴柔阶海百合石灰岩和泥灰岩组成，底层为石灰岩碎石和淤泥。采用不锈钢罐中自然酵母发酵，根据年份情况部分带梗发酵；2018年，一部分果实带梗发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿约16-18个月，新橡木桶使用量控制在30%以下。（酒庄酒）

品鉴笔记：
香气：黑樱桃、深色水果、玫瑰、甘草和香料的香气。入口强劲。中段口感集中，单宁结构良好，酸度活泼。余韵悠长，具有20年以上的陈年潜力。

产区：香贝丹贝泽园特级园（Chambertin Clos de Beze Grand Cru）
品种：黑皮诺（Pinot Noir）
评分：贾斯帕·莫里斯（Jasper Morris）96-98