佩罗米诺酒庄香贝丹贝日园特级园干红葡萄酒2018，750毫升

100%黑皮诺，采自热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）贝日园（Clos de Bèze）特级葡萄园坡中央（海拔270-280米）种植的50-55年藤龄葡萄树。土壤由巴柔阶海百合石灰岩和泥灰岩组成，底层为石灰岩碎石和淤泥。发酵采用不锈钢罐中本土酵母进行，根据年份条件，部分采用全串发酵；2018年，部分果实带梗发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿约16-18个月，新橡木桶使用量控制在30%以下。（酒庄酒）

品鉴笔记：

香气方面，展现出黑加仑、樱桃、石墨和烟熏味。口感结构分明而又柔滑，单宁精细，余韵悠长，矿物感十足。总体而言，这款酒展现出深度、精准和内敛的力量，反映出其卓越的风土和精湛的酿酒工艺。

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产区：香贝丹贝日园

品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯 95-98