佩罗米诺酒庄香贝丹贝日园特级园干红葡萄酒 2017，750毫升

2017年的Chambertin Clos de Bèze Grand Cru来自海拔270-280米的山坡中部地块，坡度比Chambertin略陡。土壤由巴柔阶海百合灰岩和泥灰岩组成，夹杂着石灰岩碎石和淤泥。葡萄藤的树龄超过55年，葡萄经过完全去梗。发酵在不锈钢罐中进行，使用天然酵母，此前经过冷浸渍。葡萄酒在20-30%的新法国橡木桶中陈酿16-18个月，没有换桶、澄清或过滤，并采用重力装瓶。（酒庄葡萄酒）

品鉴笔记：

它展现出干净、精准的香气，集中而直接，带有红色和黑色水果、碎石的气息，比Mazoyères更能体现风土。口感中等，入口是多汁的红色水果，夹杂着柑橘酱和干榅桲的味道，口感紧致，带有一丝辛辣。

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产区：Chambertin Clos de Beze

葡萄品种：黑皮诺

评分：Jasper Morris 96-98