Domaine Perrot Minot 香贝丹特级园 2017，750毫升

2017年的香贝丹特级园（Chambertin Grand Cru）产自朝东的山坡中部地块，种植着树龄为50-52年的黑皮诺葡萄藤。土壤由巴柔阶海百合灰岩和泥灰岩组成，覆盖着数千年来沉积下来的石灰岩碎石和淤泥。葡萄完全去梗，在不锈钢罐中用天然酵母发酵，此前经过冷浸渍。葡萄酒在20-30%的新法国橡木桶中陈酿16-18个月，未经换桶、澄清或过滤，并重力装瓶。（酒庄酒）

品鉴：

亮丽的紫红色。浓郁的深色水果香，香气明显比贝日园（Clos de Bèze）内敛。香气中带有一丝香料味，干净纯粹的红色水果香，浓郁而直接，而非圆润饱满，余味极长，浓郁的草莓味，肯定完全成熟，保留了足够的清新感，细致的成熟高山草莓味反复出现。

-------------------------------

产区：香贝丹（Chambertin）

葡萄品种：黑皮诺

评分：贾斯珀·莫里斯（Jasper Morris）95-98