勃艮第贝梦酒庄马佐耶尔-香贝丹特级园红葡萄酒2018年，750毫升

2018 年 Mazoyères-Chambertin 特级园葡萄酒产自 1957 年种植的 0.84 公顷地块，位于该气候区的南部。土壤较浅，由棕色和金色的黏土-石灰石与石灰石砾石混合而成。葡萄完全去梗，随后在不锈钢罐中进行 5-7 天的冷浸渍，温度为 14°C。发酵通过天然酵母进行，每天进行压帽和淋皮，持续约十天。葡萄酒在 20-30% 的全新法国橡木桶和旧桶（1-2 年）中陈酿 16-18 个月，未经倒桶、澄清或过滤，并以重力方式装瓶。

品鉴笔记：

它具有复杂的香气，包括纯净的荆棘状黑色水果、碎石、灌木丛，以及随着时间推移出现的黑醋栗和紫罗兰的微妙暗示。这款酒在杯中变幻莫测。口感中等，单宁非常细腻，酸度恰到好处，和谐而精准，这使得它可能是 Perrot-Minot 酿造的 Mazoyères-Chambertin 葡萄酒中更优雅的一款。

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产区：Mazoyeres Chambertin

葡萄品种：黑皮诺

评分：Jasper Morris 94-97