Domaine Perrot Minot Gevrey Chambertin "Justice des Seuvrees" 2019, 750毫升

100% 黑皮诺（Pinot Noir）取自 Justice des Seuvrées 葡萄园内（主要是来自 La Justice 区域，带来黑色水果风味和结构感，辅以 Seuvrées 区域，与莫雷-圣丹尼接壤）树龄约 50 年的混龄老藤。酒庄采用可持续葡萄种植法，并进行严格筛选。葡萄经手工采摘，部分带梗发酵。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿 16-18 个月，其中约 20-25% 为新橡木桶。未经澄清和过滤。

品鉴笔记：
香气：黑樱桃、深色水果、血腥味、泥土和香料的香气。口感：强劲的入口。中段口感集中展现水果风味，单宁结构感强，酸度清新。余韵悠长，具有 12-18 年的陈年潜力。

产区：热夫雷-香贝丹 (Gevrey Chambertin)
品种：黑皮诺 (Pinot Noir)
评分：贾斯珀·莫里斯 (Jasper Morris) 91-93