Domaine Lignier Michelot 夜丘-勃艮第地区级红葡萄酒 2021, 750毫升

100%黑皮诺（Pinot Noir），种植于1991年，占地0.33公顷，位于莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）产区外围，土壤为黏土-石灰岩。葡萄采用手工采摘，使用50-100%的整串果实，在不锈钢罐中用天然酵母进行发酵，发酵过程中进行淋皮和压帽。葡萄酒在法国橡木桶中陈酿12个多月，新橡木桶比例仅为0-10%。

品鉴笔记：