Domaine Jean Tardy Fixin "La Place" 2020, 750毫升

100% 黑皮诺，产自菲桑（Fixin）上部一个0.41公顷的地块，种植于1973年。葡萄园坐落在朝向东西的缓坡上，石灰岩上方是淤泥和粘土。葡萄经过精心去梗，保留65%的完整浆果。发酵始于不锈钢罐中10°C的冷浸渍，随后是天然酵母发酵，极少进行压帽。葡萄酒在橡木桶中陈酿16个月，其中30%为新桶，装瓶前进行一次换桶。

品鉴笔记：
香气：红樱桃、黑色水果、泥土和香料。入口有力。中段口感集中了水果风味，单宁结构良好，酸度清新。余味悠长，具有8-12年的陈年潜力。

产区：菲桑（Fixin）
品种：黑皮诺
评分：Jasper Morris 88-89