飞达利园埃雪索特级园干红葡萄酒2019, 750毫升

这片依瑟索（Echezeaux）被分为2个地块，其中80%位于1922年种植的“Echezeaux Du-Dessus”地块，20%位于1945年种植的“Quartiers de Nuits”地块，总面积1.14公顷，朝向南面和东南面，地势平缓。

葡萄采摘后，保留70%的整串，经过4至6天的冷浸渍，以萃取颜色和更精致的风味。然后进行15天的完整浸渍，期间进行压帽。随后葡萄汁用天然酵母发酵。

葡萄酒在来自阿列（Allier）和孚日（Vosges）森林的85%新橡木桶中陈酿18个月。装瓶前，葡萄酒会在不锈钢罐中放置2个月。

品鉴笔记：

深红色，带紫色调。香气奔放而精致，以成熟水果（樱桃、李子）的香气为主导。紫罗兰的花香被辛辣的气息所衬托。果味浓郁。力量与圆润之间达到完美平衡。余味悠长，略带咸味。

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产区：依瑟索（Echezeaux）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：葡萄酒观察家95分