夜丘佩德里克斯庄园一级田“飞禽”干红葡萄酒2019，750毫升

这块3.45公顷的土地几乎是独占的，只有Perdrix酒庄用这片著名的风土酿酒。葡萄藤于1922年至1955年间种植在朝东南的粘土石灰石地块上。

葡萄去梗后冷浸4至6天，以提取颜色和更精致的风味。然后进行为期15天的完全浸渍，并进行压帽。之后，葡萄汁用天然酵母发酵。

葡萄酒在来自阿利埃和孚日森林的50%新橡木桶中陈酿18个月。装瓶前，葡萄酒在不锈钢罐中放置2个月。

品鉴笔记：

美丽的红色，带有紫色反光。香气复杂，带有黑色水果香气（黑樱桃、黑加仑）、一丝香料味（胡椒），并以花香收尾。这款酒丰满醇厚，单宁柔滑，余味清新活泼。

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产区：夜圣乔治

品种：黑皮诺

评分：葡萄酒观察家93分