夏米雷酒庄梅尔居雷一级园“国王园”红葡萄酒 2020, 750毫升

Clos du Roi 葡萄园由四块相邻的地块组成，种植于 1970 年至 2002 年间。该葡萄园朝南/西南方向，呈凹形斜坡，土壤呈深棕色，边缘带有白垩土。

酿酒过程始于 4 至 6 天的冷浸渍预发酵，以增强酚类物质的萃取。葡萄部分去梗，经过 15 天的浸渍，并进行压帽和淋汁。发酵使用天然酵母。

葡萄酒在传统的 228 升勃艮第橡木桶中陈酿 10 个月，其中约 25% 为新桶。然后，葡萄酒在不锈钢罐中陈酿四个月，最后装瓶。只使用来自阿列和孚日森林的法国橡木。

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产区：梅尔居雷（Mercurey）

品种：黑皮诺（Pinot Noir）

评分：《葡萄酒观察家》92 分