夏米雷城堡水星红葡萄酒 2022 年，750 毫升

2022年份的Château de Chamirey Mercurey Rouge葡萄酒采用产自10个村庄地块的黑皮诺葡萄酿制而成，其中包括3个一级园（En Sazenay、Champs-Martin和Clos L'Évêque），这些葡萄园种植于黏土石灰岩土壤上，朝向各异。葡萄经过部分去梗，随后进行4-6天的低温浸渍以增强酚类物质的萃取。酒精发酵采用天然酵母，并进行15天的浸渍，期间采用踩皮和淋皮工艺。葡萄酒先在228升的勃艮第橡木桶（65%为旧桶，10%为新桶）中陈酿7个月，之后在不锈钢罐中陈酿2个月。

品鉴笔记：

香气展现出新鲜的红色水果和紫罗兰气息。口感直接而平衡，单宁清新，余味干净优雅。整体而言，这款酒精准而富有表现力，展现出纯净的果香和内敛的结构。

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地区： 水星 |夏洛内丘

品种：黑皮诺

评级：未评级