Chateau de Chamirey Mercurey Rouge 2019，750毫升

这款梅尔居雷（Mercurey）红葡萄酒产自10块小地块，其中包括三块一级田：En Sazenay、Champs-Martin和Clos L'Évêque，土壤主要由粘土和石灰石构成。

酿造工艺始于4到6天的冷浸渍预发酵，以增强酚类物质的提取。葡萄部分去梗，然后进行15天的浸渍，期间进行压帽和淋皮。发酵使用天然酵母。

浸渍后，将自流酒和压榨酒分离以进行陈酿。葡萄酒在传统的228升勃艮第橡木桶中（10%为新桶）陈酿65%的酒液7个月，随后在不锈钢罐中陈酿2个月。

品鉴笔记：

醒酒后，香气散发出新鲜的红色水果味，并伴有紫罗兰的花香。入口直接而清晰。酸度与圆润度之间达到了愉悦的平衡，新鲜的单宁赋予了优雅清爽的余味。

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产区：梅尔居雷（Mercurey）

品种：黑皮诺

评分：葡萄酒观察家 90分